لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل: pptx (قابل ویرایش و اماده پرینت )

تعداد اسلاید : 40 اسلاید

عناصر ضد مغذي وبازدارنده‌ها

مقدمه

wاهميت بررسي عناصر ضد مغذي و بازدارنده ها درخوراک: w – 70% هزينه هاي پرورشي مربوط به غذاست. – بسياري از غذا ها بطور طبيعي حاوي اين ترکيبات هستند. – اثرات زيان آور اين ترکيبات بر رشد و کارکرد بدن حيوان – انتخاب مواد خوراکي و تعيين حد مجاز آنها جهت جيره نويسي – استفاده از مواد ضد مغذي براي منظورهاي مفيد – فرآوري مواد غذايي و راههاي افزايش کيفيت خوراک

عناصر ضد مغذي - بازدارنده‌ها

w بازدارنده‌هاي پروتئيني : –بازدارنده‌هاي پروتئاز –لكتين‌ها –تانن‌ها –ساپونين‌‌ها –اسيدهاي آمينه غير پروتئيني –مواد ضد مغذي در منابع پروتئين حيواني wبازدارنده‌هاي معدني : –کيلاتها (اسيد فايتيک , اسيد اکساليک) –گوسيپول –گلوکوزينولات ها wبازدارنده‌هاي ويتامينه wبازدارنده‌ها در چربي : –اسيد اروسيک –اسيدهاي چرب حلقوي wبازدارنده‌ها در کربوهيدراتها : –پلي ساکاريدهاي غيرنشاسته اي