لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل: pptx (قابل ویرایش و اماده پرینت )

تعداد اسلاید : 36 اسلاید

برنامه های کشوری مدیریت تغذیه دربلایا

ایمنی و امنیت غذایی

بنابر تعریف سازمان مللدر سال ۱۹۸۶:

• امنیت غذایی عبارت است از دسترسی همه مردم به غذای کافی در تمام اوقات برای داشتن یک جسم سالم . – طبق این تعریف موجود بودن غذا دسترسی به غذا و پایداری در دریافت غذا سه عنصر اصلی می‌باشند. –:WHOامنیت غذایی به دسترسی همه افراد یک جامعه در تمام ادوارعمربه غذای کافی و سالمبرای داشتن زندگی سالمو فعال گفته میشود. •ایمنی غذایی یعنی اطمیناناز اینکه غذایی که مردمجامعه استفاده می‌کنند بطور کامل سالم و فاقد هرگونه آلودگی باشد؛ این آلودگی می‌تواند شامل آلودگی میکروبی انگلی و یا شیمیاییباشد.

مقدمه

عليرغم تعهدات جهاني مبني بر تامين امنيت غذايي بيش از 1000 ميليون انسان درجهان از گرسنگي مزمن رنج ميبرند

98 درصداین افراد متعلق به كشورهاي در حال توسعه هستند که دو سوم آنان فقط در7کشور جهان زندگی میکنند (بيش از 40% درچين و هند).

عدم امنیت غذایی بهداشت عمومي و زندگي مردم را تهديد كرده و به كمبود غذا و در نهايت منجر به خطر افتادن وضعيت تغذيه اي مردم و در نتيجه افزايش بيماري ومرگ و مير می شود.

بديهي است كه راهبردهاي مناسب جهت مقابله با اين شرايط بحراني و تامين امنيت غذا و تغذيه در سطح خانوارها در اين شرايط ضرورت دارد.

ناامنی غذایی

•قحطي •بي ثباتي در عرضه غذا •فقر •بيكاري •تورم اقتصادي •بيسوادي ،ناآگاهي هاي تغذيه اي • تغييرات آب و هوايي منطقه (خشكسالي و ...) •مخاطرات طبيعي مثل زلزله، آتشفشان، سونامي، سيل، خشكسالي، طوفان، آفت ها و بيماريها ، آتش سوزي، يخچالها، بهمن ، رانش زمين و ... نیز هر ساله باعث مرگ هزاران نفر در دنيا ميشوند به طوري كه 96 % اين افراد از كمبودهاي مزمن مواد مغذي رنج مي برند و نزديك به 4 % آنان دچار كمبود موقت انرژي و مواد مغذي مي شوند. •