لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .pptx (قابل ويرايش و آماده پرينت)

تعداد اسلاید : 31 اسلاید

اصول نمونه برداری از مواد غذایی

تعریف بهداشت مواد غذایی

بهداشت مواد غذایی عبارت است از کلیه موازینی که رعایت آنها در تولید، فرآیند، نگهداری و عرضه مواد غذایی ضروری است تا ماده غذایی سالم و با کیفیت بالای بهداشتی بدست مصرف کننده برسد.

ایمنی مواد غذایی از ضرورت های اولیه در پیشرفت ملت هاست

و

سلامت و پیشرفت انسانها مستلزم دستیابی به غذای ایمن و

آب سالم است

تعریف ایمنی مواد غذایی

در نظر گرفتن تمام موقعیتها و شرایطی که در طول چرخه تهیه، فرآیند، ذخیره سازی، توزیع و آماده سازی مواد غذایی برای رسیدن به محصول سالم، مناسب و ایمن برای مصرف کننده لازم و ضروری است.

به دلیل عدم رعایت کامل موارد بهداشت و ایمنی مواد غذایی

nتخمین زده می شود سالیانه 5/1 میلیارد کودک زیر 5 سال از ابتلاء به اسهال رنج می برند. nاسهال از عوامل مرتبط با وضعیت تغذیه است که سالانه باعث مرگ میلیونها کودک در کشورهای در حال توسعه می شود. nبیش از 3 میلیون نفر جان خود را از دست می دهند.